|
Сладости, карамель, конфеты
|
|
Сладости и кондитерские изделия
Автор: Закревский В. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Амфора Год: 2010 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 августа 20122013-09-12
|
В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в популярной форме рассказано о пищевой ценности и лечебных свойствах различных сладостей, кондитерских изделий, о роли сахара и соли в питании. Даны рецепты вкусных и полезных блюд. Издание рассчитано на широкий круг читателей.
|
|
|
Восточные сладости
Автор: Ройтенберг И.Г. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Астрель Год: 2011 Страниц: 96 Дата загрузки: 15 апреля 20152013-07-24
|
У каждой хозяйки и опытной и начинающей всегда есть в запасе рецепт ее собственных коронных блюд — тех, которые лучше всего получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас нужно пополнять. Сделать это вам помогут книги серии «Коронные блюда».
|
|
|
Лакомства для настоящих сладкоежек
Автор: Першина С.Е. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Астрель Год: 2011 Страниц: 63 Дата загрузки: 28 марта 20142015-03-26
|
Сладости — это один из способов доставить себе удовольствие. Если вы хотите полностью раствориться в наслаждении, готовьте удивительные десерты по рецептам, которые мы подобрали специально для вас.
|
|
|
Праздничные мини-шоколадки: Книга + кондитерский набор
Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Махаон Год: 2012 Страниц: 10 Дата загрузки: 12 мая 20152014-07-14
|
В набор «Праздничные мини-шоколадки» входит книга с рецептами и 16 формочек для шоколадок.
|
|
|
Мини-шоколадки: Книга + кондитерский набор
Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Махаон Год: 2012 Страниц: 10 Дата загрузки: 12 мая 20152014-07-14
|
В набор «Мини-шоколадки» входит книга с рецептами и 16 формочек для шоколадок.
|
|
|
Ларусс: Шоколад. Книга кондитера №1
Автор: Ларусс П-Э. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Чернов и К Год: 2012 Страниц: 392 Дата загрузки: 21 октрября 20152017-08-11
|
«Ларусс. Шоколад» — это не просто энциклопедия по шоколаду, но прежде всего практическое пособие по приготовлению блюд из шоколада гениального кондитера Пьера Эрме, которого по праву считают одним из лучших в мире и называют «Пикассо кондитерского искусства». В книге приведено более 300 рецептов, которые можно реализовать в домашних условиях. Технология приготовления описана самым доступным языком, приемы работы с шоколадом и основы кондитерского мастерства иллюстрируются пошаговыми фотографиями. Новички, желающие быстро добиться успеха, найдут здесь 70 элементарных рецептов.
|
|
|
Турецкие сладости
Автор: Савинова Н.А. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 32 Дата загрузки: 16 мая 20152014-10-13
|
Вы когда-нибудь пробовали приготовить дома сочную, тающую во рту пахлаву? А сладкую, рассыпчатую домашнюю халву? Думаете, что приготовить дома турецкие сладости практически невозможно? Повар и его помощник поваренок развеют ваши сомнения! В этой книге опытные кулинары предлагают вам рецепты фантастических восточных десертов, которые вы сможете самостоятельно приготовить дома без особых хлопот. И тогда восточная сказка в вашем доме станет реальностью!
|
|
|
Бабушкины рецепты: Восточные сладости
Автор: Треер Г.М. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Рипол Классик Год: 2012 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 20152015-09-10
|
Восток всегда славился своей кухней, но особую известность приобрели восточные сладости. Кому неизвестны халва, зефир, пахлава, шербеты и разнообразные печенья с орехами и медом! В нашей книге вы найдете множество разнообразных рецептов сладких лакомств и десертов, которыми вы можете порадовать своих близких.
|
|
|
Конфеты
Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Книжный клуб «КниговеК» Год: 2012 Страниц: 176 Дата загрузки: 12 марта 20152016-03-26
|
Книга «Конфеты» — это современный путеводитель по приготовлению разнообразных сладостей из сахарных сиропов, шоколада, фруктов и орехов. Здесь приведены основные рецепты, на базе которых создается абсолютное большинство всех известных сладостей, а также описаны приемы и секреты их приготовления. Кроме того в книге содержится антология избранных рецептов от самых знаменитых кондитеров мира.
|
|
|
Как готовить сладости
Автор: Веда — Прия д.д. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Философская Книга Год: 2013 Страниц: 208 Дата загрузки: 18 июля 20142014-12-20
|
Ведическая кухня известна не только своими традиционными, совершенно необыкновенными яствами, но и невероятно вкусными десертами и всяческими сладостями. Блюда ведической кухни прежде всего радуют глаз, затем — нос и, наконец, язык. Ведические сладости готовят из молочных продуктов, свежих фруктов, злаков, нутовой муки, сахара, меда и орехов. И сегодня ведическая кухня не забыта, по-прежнему являясь одной из самых замечательных в мире. По разнообразию и количеству различных традиций, которые она впитала, ведическую кулинарию можно сравнить разве что с французской и китайской. Благодаря различным комбинациям пряностей и натуральных продуктов блюда приобретают тонкий пикантный вкус, возникающий из многообразия ароматов.
|
|
|
Вкусные букеты из печенья, конфет, фруктов и овощей
Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2013 Страниц: 175 Дата загрузки: 11 июля 20142015-07-24
|
Аппетит разыграется от одного только вида вкусных и красивых букетов и съедобных подарков по рецептам этой книги! Воплотить их в жизнь очень просто, для этого здесь приводятся необходимые шаблоны, фото каждого этапа работы и законченного проекта, понятные пояснения, а также рецепты соусов, глазури, печенья и пр.
|
|
|
Натюр: Десерты
Автор: Дюкасс А. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Чернов и К Год: 2013 Страниц: 164 Дата загрузки: 15 июля 20142014-06-25
|
Все гениальное – просто. Все самое вкусное – чаще всего тоже. Никто не усомнится, что десерт венчает любую трапезу. Очередная книга из серии «Натюр», созданная мэтром Высокой кухни Аленом Дюкассом (который решил спуститься с гастрономического Олимпа, чтобы помочь «простым смертным») о десертах — простых, вкусных и полезных. Помимо чисто гастрономических целей, авторы книги ставили задачей предложить лакомства полезные и низкокалорийные, основу которых составляют обычные сезонные фрукты и ягоды. И даже овощи! Как выяснилось, чудесный десерт можно приготовить, например, из помидоров. Здесь вы найдете земляничное или абрикосовое мороженое-сорбе и шашлычки-брошеты из летних фруктов, фруктовый салат с лавандовым мёдом и блинчики-рожки с красными ягодами, жареные ананасы и эскимо из кокосового ореха, карпаччо из персиков и спагетти с малиной, песочное печенье с инжиром и гренки «бедный рыцарь» с яблоками и виноградом. За уровнем сахара, содержанием полезных веществ, минералов и витаминов бдительно следит диетолог Поль Нейра. Так что можно будет не корить себя за невоздержанность и не сокрушаться о лишних килограммах. И не нужно часами стоять у плиты – все десерты готовятся довольно быстро и понятны большинству новичков.
|
|
|
Чудесные фигурки из сахара: Вкусные и простые украшения
Автор: Макнафтон Ф. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2013 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20142015-05-22
|
17 великолепных моделей; пошаговые инструкции с красочными иллюстрациями; шаблоны для изготовления деталей! Эта книга научит, как сделать чудесные фигурки животных из сахарной мастики, которую можно приготовить дома. Приведены несколько ее рецептов и простые способы моделирования. Шаг за шагом, следуя иллюстрированным инструкциям, вы научитесь делать животных, так похожих на настоящих, – лису, кролика, черепаху, кошку, слоненка, медведя, овечку и других. Все техники – просты и понятны. Для каждой фигурки приводится список необходимых материалов и ингредиентов. Вы без труда повторите любую представленную здесь зверюшку или придумаете какую-либо другую. В результате у вас получатся необычные вкусные украшения для тортов или десертов, которые захотят попробовать и взрослые, и дети.
|
|
|
Шоколад: История любви
Автор: Колева М.С. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: ОЛМА Медиа Групп Год: 2014 Страниц: 192 Дата загрузки: 16 мая 20172017-02-16
|
Книга посвящена истории шоколада. Но речь пойдет не о рецептах и тем более не о товаре на прилавке магазина, а о шоколаде как источнике радости и вдохновения, внесшем многогранный вклад в европейскую культуру. Мы не преследовали цели подробно осветить развитие производства шоколада, а стремились отобразить атмосферу, передать настроение, поведать о любви — любви европейцев к этому таинственному лакомству, вошедшему в их жизнь в эпоху Великих географических открытий. М.С. Колева — преподаватель Школы-студии МХАТ (кафедра костюма), член Ассоциации искусствоведов, член Московского союза профессиональных литераторов, автор многочислнных публикаций по истории бытовой культуры. Книга адресована широкому кругу читателей.
|
|
|
Шоколад: 50 простых рецептов
Автор: Вилла Мария Грация Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Стрекоза Год: 2013 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20142015-05-22
|
Ах, шоколад! Темный, молочный, белый. С оттенками ванили, кофе или ликера; с земляникой, орехами и цукатами. Существует ли что-нибудь более приятное? А восхитительное пралине, а тихое похрустывание воздушного риса? А что вы скажете о чувственности горячего шоколада, о роскоши карамели в шоколаде, о детской непосредственности шоколадных профитролей? Неудивительно, что в Центральной Америке до прибытия Колумба шоколад применялся в ритуальных действах, окруженных аурой священной тайны. Сначала шоколадом наслаждались только очень богатые люди. Однако скоро он стал популярен у кондитеров и постепенно проник во все слои общества. Индейцы майя считали шоколад «пищей богов». И это неудивительно, ведь шоколад дарит радость, которая может осветить жизнь человека и наполнить ее смыслом.
|
|
|
Конфеты своими руками
Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
Казалось бы, стоит только захотеть, и любой магазин предложит вам богатейший выбор конфет. Но разве могут они сравниться с теми, что изготовлены своими руками, с теплом и любовью, с теми, что помнятся нам с детства? Конечно, сладкое не очень-то полезно для здоровья, но конфеты ведь не основное блюдо, не надо поглощать их килограммами, достаточно лишь порадовать себя небольшими порциями сладкого чуда. И настроение становится лучше, и мир играет новыми красками.
|
|
|
Восточные сладости
Автор: Рахимов Азамат Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Феникс Год: 2014 Страниц: 126 Дата загрузки: 19 апреля 20182017-04-19
|
Пленительный аромат восточных пряностей, меда, фруктов и орехов. Атмосфера «Тысяча и одной ночи». Изысканный вкус таящей во рту карамели, рассыпчатого бисквита, хрустящего миндаля и сочных ягод. Восхитительные яства, овеянные легендами Древнего Востока. Все это — восточные сладости, кондитерские изделия, аналогов которым нет ни в одной кухне мира. Лукум, халва, козинаки, нуга, пахлава, чак-чак, ойла — рецепты приготовления этих, а также многих других восточных сладостей вы найдете на страницах данной книги. Секреты восточной кулинарии и советы кондитеров помогут вам быстро освоить даже самые сложные рецепты. История происхождения названий блюд, легенды и описание традиций сделают ваше кулинарное путешествие в мир восточных сладостей увлекательным.
|
|
|
Домашнее мороженое
Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
Мороженое, пожалуй, самое любимое всеми лакомство, ведь его вкус напоминает нам детство. К сожалению, в магазинах сложно купить натуральное мороженое, без добавления искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов и растительных жиров. А дома мороженое готовится исключительно из натуральных продуктов, которые полностью усваиваются организмом и содержат богатый комплекс полезных веществ. В этой книге собраны лучшие рецепты домашнего мороженого, а также десертов и коктейлей с использованием мороженого.
|
|
|
Мороженое: Готовим дома
Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 112 Дата загрузки: 06 мая 20172015-06-23
|
Любимый десерт детей и даже взрослых – это мороженое. Холодное, сочное, вкусное – его можно съесть сколько угодно не только в жару, но и даже зимой. Мы предлагаем готовить мороженое прямо у себя дома, без вредных добавок и консервантов. В нашей книге вы найдете рецепты самого вкусного домашнего мороженого, от классического пломбира и крем-брюле до сырного, имбирного, тыквенного или мятного эскимо! А также узнаете как приготовить удивительный десерт – мороженое с перцем и даже с беконом! Процесс приготовления вовсе несложен, а полученный десерт поразит вас и ваших близких оригинальностью и потрясающим вкусом!
|
|
|
Восточные сладости
Автор: Хлебников В. Жанр: Сладости, карамель, конфеты Издательство: Лада Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
Современное понятие «восточные сладости» включает большое количество весьма разнообразных кондитерских изделий турецкой, закавказской и среднеазиатской кухонь. Всего их насчитывается порядка 170 видов. В этой книге вы найдете рецепты приготовления в домашних условиях не только самых популярных из них — халвы, лукума, пахлавы, но и познакомитесь со многими другими восточными деликатесами.
|
|
|
|