|
|
|
|
| |
Сборники кулинарных рецептов
|
|
Калейдоскоп рецептов: Готовим всей семьей
Автор: Моррис Тинг Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Стрекоза Год: 2013 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 июля 20142016-09-12
|
|
Эта книга — особенная! В ней собраны простые и вкусные рецепты, которые смогут приготовить не только взрослые, но и дети! И для юных кулинаров в книге много полезных советов и рекомендаций. Каждый из вашей семьи сможет приготовить куриные ножки в медовой глазури, мороженое, фруктовые напитки, блинчики и много других разных блюд. В книге — 20 прекрасных рецептов! Готовьте всей семьей и получайте удовольствие! Приятного аппетита!
|
| |
|
Яйца
Автор: Мишель Ру Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 304 Дата загрузки: 02 сентября 20182015-07-14
|
|
Яйца — простая и полноценная пища. Они универсальны и подойдут как для обычного завтрака, так и для роскошного застолья. Яйца незаменимы в выпечке и приготовлении десертов. Вряд ли найдется человек, более искушенный в вопросах приготовления этого продукта, чем Мишель Ру — исследователь национальных кухонь и один из лучших поваров в мире. Каждая глава посвящена тому или иному способу приготовления яиц: от варки, жарки и поширования до приготовления омлетов, суфле, меренги и заварного крема. Классические рецепты, такие как голландский соус или яйца бенедикт, обретают здесь современное звучание, а авторские рецепты Мишеля Ру откроют вам новые вкусовые сочетания или более простые способы приготовления. Эту великолепно иллюстрированную книгу отличает удобная структура подачи материала и большое количество ценных советов. Уверены, что она займет одно из почетных мест на вашей кулинарной книжной полке!
|
| |
|
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Автор: Васюкова А.Т. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Дашков и К° Год: 2014 Страниц: 816 Дата загрузки: 20 октрября 20172016-10-11
|
|
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А.И. Тютюнник, Ю.М. Новоженов, Г.А. Волощук, А.В. Нечипоренко, М.В. Васюков, А.В. Мошкин, Л.А. Гладенкова, А. Клявинь, Е.В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф.И. Васильев, В.В. Петроченко, Н.И. Пилипчук, Д.Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В.В. Кривобокова, А.И. Козенко, В.Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви.
|
| |
|
Блюда из лаваша
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Лаваш — это очень необычный и вкусный хлеб. Он готовится из пшеничной муки, воды и соли — и больше ничего, никаких добавок и ароматизаторов. Он содержит очень мало калорий, отлично сочетается с мясом, рыбой, сыром, творогом, зеленью, фруктами и ягодами. Лаваш можно долго хранить, а если он высохнет — пара минут над паром, и он снова мягкий и вкусный. Из лаваша делают рулеты со всевозможной начинкой, как пресной, так и сладкой. Лаваши можно сворачивать конвертиками, кулечками и кармашками, их можно класть слоями, перемежая начинкой, их можно мелко нарезать и делать из них разнообразные закуски. Из лавашей можно делать пиццу, печь пироги, лазанью и даже готовить торт «Наполеон». Ну и, конечно, в лаваши заворачивают шаурму!
|
| |
|
Ароматные блюда из духовки
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 20152015-10-20
|
|
Только в духовке можно приготовить по-настоящему вкусную курочку с золотистой корочкой, ароматное жаркое или нежное суфле. Книга расскажет, какие блюда стоит приготовить в духовке, чтобы разнообразить привычное семейное меню. С ней вы легко рассчитаете необходимые ингредиенты и получите превосходный вкусный результат с самого первого раза!
|
| |
|
Горячие блюда: 155 рецептов наших бабушек
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
26 первых блюд: • борщ с пампушками; • харчо с говядиной; • уха из судака c налимом. 85 основных блюд: • котлеты по-киевски; • гуляш из свинины; • утка, фаршированная яблоками. 22 запеканки: • мясная с овощами; • картофельная с грибами. 13 каш и пловов: • пшенная каша с курицей; • плов с бараниной. 9 блюд из теста: • пельмени в горшочке; • вареники с вишней.
|
| |
|
Книга о вкусной и здоровой пище: Лучшие рецепты
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Эксмо Год: 2013 Страниц: 512 Дата загрузки: 19 апреля 20172014-06-21
|
|
Сегодня многие понимают, что от питания зависит их здоровье и самочувствие. Эта книга предоставит вам возможность порадовать себя изысканной кухней, не жертвуя при этом простотой и здоровым питанием. И не важно, что движет вами – стремление правильно питаться или поиск новых вкусовых ощущений, но в этой коллекции рецептов вы обязательно найдете те, которые станут вашими любимыми. Благодаря им вы станете легкими, подвижными и полными энергии. Кроме рецептов приготовления блюд издание содержит современные понятия о питании, сведения о пищевых продуктах и полноценной диете.
|
| |
|
Гурман под парусом: Странствуя по миру в поисках новых кулинарных рецептов
Автор: Хейкелл Род Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Моя планета Год: 2013 Страниц: 333 Дата загрузки: 07 апреля 20172018-08-24
|
|
Пять лет назад Род и Лу Хейкелл, супружеская пара составителей всемирно-известных лоций IMRAY, отправились в кругосветное плавание на своей яхте «Скайлакс». Первая часть книги рассказывает о последовательных морских переходах в западном направлении, сначала на Карибские острова, а затем далее, к Панамскому каналу, островам Тихого океана, в Австралию и по Индийскому океану. В книге много практических советов, но есть и занимательные истории плавания, изложенные Родом и Лу в их неповторимой манере. Авторы также делятся опытом пополнения судовых запасов провизии и своими секретами приготовления пищи на борту яхты, рассказывают о знакомстве с новыми блюдами и ресторанами в многочисленных портах захода. Во второй части книги супруги Хейкелл приводят обширную подборку лично ими приготовленных блюд по лучшим рецептам, отобранным во время этого кругосветного путешествия.
|
| |
|
Готовим в аэрогриле: 60 подробных рецептов и 300 фотографий
Автор: Шаптер Дженни Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Арт-Родник Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
Книга содержит 60 подробных рецептов и 300 фотографий. • Аэрогриль незаменим на вашей кухне; он поможет вам освоить простые и быстрые методы приготовления вкусной и здоровой пищи • Информация о принципах работы аэрогриля, о выборе подходящей модели, советы, помогающие использовать аэрогриль с максимальной эффективностью • Сведения о времени приготовления блюд, советы по адаптации традиционных рецептов к аэрогрилю, информация о чистке и хранении устройства • Большая подборка разнообразных рецептов закусок, легких блюд, блюд из мяса, рыбы и овощей, аппетитных пирогов, пудингов и пирожных, которые в аэрогриле готовятся очень легко и быстро • Все рецепты сопровождаются фотографиями и пошаговыми инструкциями; для каждого блюда приведены сведения о его энергетической и пищевой ценности.
|
| |
|
Азбука кулинарии
Автор: Фролов И.М. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Газетный мир «Слог» Год: 2013 Страниц: 400 Дата загрузки: 16 декабря 20152016-02-23
|
|
Эта поистине уникальная книга — отличный подарок всем любителям готовить! В чем уникальность, спросите вы? В том, что в ней собраны авторские, проверенные временем, рецепты, тонкости приготовления и советы. С ее помощью вы узнаете, чем полезен тот или иной продукт, каковы особенности его термической обработки или предварительной подготовки, сможете приготовить самые разнообразные блюда — от закусок и до сладкого. Удобная навигация, алфавитный указатель и подробное описание процесса приготовления превратят обыденную варку в кулинарное творчество.
|
| |
|
Витаминное меню
Автор: Руфанова Е. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Газетный мир «Слог» Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
В книге представлены рецепты различных популярных блюд, которые содержат массу витаминов и наиболее полезны для Вашего здоровья. Рецепты сопровождаются красочными фотографиями готовых блюд.
|
| |
|
Кухня моей кухни
Автор: Меджитова Эльмира Джеватовна Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Эксмо Год: 2013 Страниц: 464 Дата загрузки: 27 сентября 20182016-09-17
|
|
Перед вами новая, оригинальная, чрезвычайно интересная книга автора. Как давно мы ждали ее появления, торжественного выхода в свет! Эта книга совершенно другая, хотя в ней, конечно, также присутствуют рецепты новых блюд. Как же без них! Но одновременно в новой книге появился герой — сам автор: ее разноплановая неординарная жизнь, ее поиски необычного и малоизвестного, ее увлекательные путешествия, в которых проявились упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, удивительная выносливость, интерес ко всему новому, незнакомому и сопереживание истинному. Здесь нет выдумок, каждое утверждение сопровождается фотографиями и документами.
|
| |
|
10 лучших меню быстрого приготовления
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Фолио Год: 2013 Страниц: 63 Дата загрузки: 28 марта 20162017-03-26
|
|
Представлены меню быстро приготовляемых блюд в будни и праздники. Книга незаменима на кухне каждой хозяйки. С помощью рецептов и уже готовых меню вы можете экономить время и готовить вкусные, полезные блюда на все случаи жизни.
|
| |
|
10 лучших меню на каждый день
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Фолио Год: 2013 Страниц: 63 Дата загрузки: 28 марта 20162017-03-26
|
|
Готовить каждый день — ох как порой непросто! Особенно, когда ты целый день на работе: так не хочется заступать на «вторую смену» — надевать фартук и вставать к плите. Пожалуй, еще труднее подняться утром на час раньше, чтобы приготовить на завтрак что-нибудь, кроме яичницы. Но, тем не менее, от кухонной «вахты» нас никто не освобождал, поэтому постараемся максимально облегчить себе эту важную работу.
|
| |
|
Хиты советской кухни
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Астрель Год: 2012 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20172017-08-27
|
|
Советская кухня — это вкус любимых с детства блюд, это ностальгия по беззаботной поре юности, по атмосфере открытости и радушия.... Блюда советской кухни по-прежнему любимы и популярны...
|
| |
|
Блендер: Лучшие рецепты
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Блендер — ближайший «родственник» миксера и кухонного комбайна. Он поможет вам приготовить пюре из свежих фруктов, вкуснейшие коктейли из разных соков, разнообразные фруктовые и овощные салаты, сохранив при этом все витамины и минеральные вещества, ибо процесс приготовления — очень короткий. Кроме того, вы сможете приготовить паштет, суп-пюре, нежный десерт или соус. Особенно пригодится блендер мамам с маленькими детьми. В этой книге приведено много самых разных рецептов, при освоении которых блендер незаменим.
|
| |
|
Ризотто, паэлья, пловы
Автор: Руфанова Е. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Газетный мир «Слог» Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 20162015-07-24
|
|
Книга рецептов ризотто, паэльи, пловов и блюд из риса со всего света.
|
| |
|
Блюда-минутки: Готовим быстро и по-домашнему вкусно
Автор: Богатикова С.C. Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Книжный клуб Год: 2013 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20152014-06-15
|
|
Книга-помощница современной хозяйки! Полноценное домашнее меню, которое сэкономит время на кухне!
|
| |
|
44 простых блюда (количество томов: 4)
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Амфора Год: 2010 Страниц: 48 Дата загрузки: 24 августа 20122013-09-12
|
|
Книга 1 44 праздничных блюда Сборник рецептов из британских кулинарных журналов «BBC Good Food Magazine» и «Olive Magazine» предлагает новые идеи тем, кому наскучили салат оливье и жаренные куриные окорочка. В книге представлен широкий выбор оригинальных решений для праздничного меню, не требующих ни больших денежных затрат, ни особого мастерства. Книга 2 44 блюда без хлопот Книга содержит рецепты фантастически легких в приготовлении блюд из британских кулинарных журналов «ВВС Good Food Magazine» и «Olive Magazine». Эти простые, доступные рекомендации будут полезны тем, кто только учится готовить, и опытным хозяйкам. Книга 3 44 здоровых блюда Книга содержит рецепты из популярного в Европе журнала «BBC Good Food Magazine». С помощью британских кулинаров вы сможете приготовить закуски из овощей и фруктов, низкокалорийные мясные и рыбные блюда, а так же полезные вегетарианские кушанья. Книга 4 44 простых блюда Все мы хотим, чтобы приготовление пищи занимало как можно меньше времени, но блюда при этом получались вкусные. Если у вас нет возможности долго стоять у плиты, воспользуйтесь теми несложными рецептами, которые отобрали специально для вас авторы самого популярного в Великобритании кулинарного журнала «BBC Good Food Magazine». Ингредиенты для этих блюд нетрудно найти на вашей кухне или в ближайшем магазине, и стоимость каждого набора продуктов невелика. Рецепты, представленные в виде пошаговых инструкций, несложны даже для начинающих, и на приготовление большинства блюд у вас уйдет не более получаса. Благодаря этой книге вы сможете каждый день наслаждаться вкусной свежей домашней едой.
|
| |
|
Кухня для лентяев
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Астрель Год: 2013 Страниц: 144 Дата загрузки: 22 сентября 20182016-04-12
|
|
Если вы цените время и деньги, эта книга для вас! Мы научим вас быстро выбирать нужные продукты, умело их сочетать и с легкостью готовить даже самые сложные блюда. В каждом разделе нашей книги вы найдете 4 основных продукта, из которых можно легко и быстро приготовить вкуснейшие блюда. Кроме того, вы найдете здесь 4 готовых меню и удобные карточки со списком продуктов, используемых в наших рецептах. Смело погружайтесь в чудесный мир быстрой и легкой кухни!
|
| |
|
|
|
|
|
