Главная
 
Разделы
 
 
Кукбукс
 

« Назад 1 2 Вперёд »


 
Мировая кухня Мировая кухня
Автор: Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2012 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 2015
   Чтобы Вас хотелось сегодня на ужин? Чего-нибудь итальянского? Китайского? Французского? С каждым днем этот выбор становится шире, поэтому Гордон Рамзи собрал в одну книгу свои любимые рецепты со всех концов света. Каждая глава посвящена блюдам одной страны, которые хочется попробовать и, конечно же, научиться готовить. Рамзи рассказывает нам о ближневосточной, тайской, американской, китайской, индийской, испанской, французской, итальянской, греческой и родной британской кухне. Помимо соблазнительных рецептов закусок, основных блюд и десертов, Рамзи демонстрирует некоторые поварские приемы, например, как лепить равиоли, самсу или китайские пельмени. В книге есть сведения об ингредиентах, используемых в той или иной кухне, и пять самых интересных способов их готовить. К примеру, Гордон рассказывает, как использовать китайскую капусту на все 100%. Гордон Рамзи в очередной раз представляет восхитительные рецепты, по которым можно готовить каждый день или по особым случаям. И какую бы кухню вы ни выбрали, вы точно найдете что-нибудь интересное в МИРОВОЙ КУХНЕ Гордона Рамзи.
 
Соусы: Сладкие и не сладкие соусы Соусы: Сладкие и не сладкие соусы
Автор: Жанр: Пряности, приправы, соусы Издательство: Кукбукс Год: 2012 Страниц: 304 Дата загрузки: 02 сентября 2017
   Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Ее первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и великие классические рецепты заиграли по-новому. Он также добавил рецепты несложных в приготовлении, но очень соблазнительных соусов. Разнообразная коллекция из более чем 200 рецептов включает в себя соусы, которые можно подать к любым блюдам: легким и более калорийным, простым и сложным, сладким и соленым. Технология приготовления описана очень подробно и снабжена пошаговыми фотографиями. Эта современная книга создана, чтобы стать новой классической кулинарной книгой.
 
River Cottage: Еда для самых маленьких River Cottage: Еда для самых маленьких
Автор: Жанр: Питание детей Издательство: Кукбукс Год: 2012 Страниц: 256 Дата загрузки: 28 марта 2015
   Эта книга посвящена детскому питанию, но рецепты в ней предназначены и для взрослых. Не думаю, что нужно делать четкое различие между «едой для младенца», «для детей постарше» и «для взрослых». Просто с развитием ребенка блюда постепенно становятся все более изысканными и, возможно, более пряными. Приобщать детей к семейным застольям никогда не рано. В книге «Еда для самых маленьких» много рецептов вкусных и питательных блюд, которые, во-первых, подойдут для малышей, а во-вторых, понравятся взрослым. Это овощные и фруктовые пюре, супы, закуски, запеканки, жаркое, рагу и простые десерты. Кроме того, здесь вы найдете четкие советы по поводу кормления и отлучения от груди. Книга станет прекрасным помощником для всех, кто хочет, чтобы начало великого гастрономического путешествия ребенка было приятным и полезным.
 
Моя кухонька в Париже: Классические французские рецепты в новом исполнении Моя кухонька в Париже: Классические французские рецепты в новом исполнении
Автор: Жанр: Кулинарные книги, гастрономия Издательство: Кукбукс Год: 2012 Страниц: 288 Дата загрузки: 14 июля 2013
   При словах «французская кухня» все представляют себе повара в старомодном колпаке, пыхтящего над невообразимо сложным блюдом, которое перед подачей непременно нужно залить тонной растопленного сливочного масла. Mais non! Ароматы и приемы французской кухни вполне доступны рядовому кулинару. И даже если в книге рецептов вам встретятся страшные слова «жю» или «бланшировать», это не значит, что для приготовления этого блюда вам понадобится кухня мишленовского ресторана. Я точно обхожусь без нее и при этом умудряюсь устраивать приемы на любой вкус — от пышных пиров до девичьих чаепитий и романтических ужинов. Добро пожаловать на мою кухоньку в Париже!
 
Быстро и просто: Наглядные рецепты с фотографиями Быстро и просто: Наглядные рецепты с фотографиями
Автор: Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 2018
   Купить эту книгу — все равно, что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Пошаговые фотографии и четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно — и можно забыть про неудачи. Даже начинающий справится с нашими блюдами всего за несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения.
 
Выпечка: Наглядные рецепты с фотографиями Выпечка: Наглядные рецепты с фотографиями
Автор: Жанр: Торты и пирожные Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 2018
   Купить эту книгу — все равно, что договориться об индивидуальных уроках с опытным кондитером или пекарем. Пошаговые фотографии и четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно, и можно забыть про неудачи. Даже начинающий справится с нашими пирогами, кексами и тортами всего за несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения.
 
100 блюд для детей 100 блюд для детей
Автор: Жанр: Питание детей Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2015
   100 аппетитных и очень простых блюд, которые понравятся детям любого возраста. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 
100 блюд из курицы 100 блюд из курицы
Автор: Жанр: Мясная кулинария Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2015
   100 очень простых и очень вкусных блюд из курицы, от легких закусок и сэндвичей до пряных карри и сытных рагу. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 
100 вегетарианских блюд 100 вегетарианских блюд
Автор: Жанр: Овощная и грибная кулинария Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2015
   100 вегетарианских блюд, от которых не откажутся даже убежденные мясоеды. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 
100 лучших салатов 100 лучших салатов
Автор: Жанр: Салаты и закуски Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2015
   100 простых и очень вкусных салатов, от легких летних закусок и быстрых гарниров до теплых сытных блюд и фруктовых десертов. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 
100 пирогов и тортов 100 пирогов и тортов
Автор: Жанр: Торты и пирожные Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2015
   100 разнообразных рецептов выпечки, от простого печенья и кексов до домашних пирогов и праздничных тортов. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 
Выпечка сладкая и несладкая Выпечка сладкая и несладкая
Автор: Жанр: Пицца Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 304 Дата загрузки: 02 сентября 2018
   Книга «Выпечка» полностью разрушает миф о том, что печь самим — тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с готовностью делится своими неисчерпаемыми знаниями по этому предмету. Каждая глава посвящена определенному виду теста. Начинается она с поэтапного описания его приготовления, а далее следуют рецепты, в которых этому тесту находится самое разнообразное применение. В книге есть и заслуженная классика, такая как киш-лорен, тарт-татен и пицца «Маргарита», и современные варианты традиционных закусок и десертов. При этом классическим рецептам также придано новое звучание. Книга прекрасно иллюстрирована, и ее можно с уверенностью назвать отличным руководством по выпечке.
 
Яйца Яйца
Автор: Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 304 Дата загрузки: 02 сентября 2018
   Яйца — простая и полноценная пища. Они универсальны и подойдут как для обычного завтрака, так и для роскошного застолья. Яйца незаменимы в выпечке и приготовлении десертов. Вряд ли найдется человек, более искушенный в вопросах приготовления этого продукта, чем Мишель Ру — исследователь национальных кухонь и один из лучших поваров в мире. Каждая глава посвящена тому или иному способу приготовления яиц: от варки, жарки и поширования до приготовления омлетов, суфле, меренги и заварного крема. Классические рецепты, такие как голландский соус или яйца бенедикт, обретают здесь современное звучание, а авторские рецепты Мишеля Ру откроют вам новые вкусовые сочетания или более простые способы приготовления. Эту великолепно иллюстрированную книгу отличает удобная структура подачи материала и большое количество ценных советов. Уверены, что она займет одно из почетных мест на вашей кулинарной книжной полке!
 
Обеды за 30 минут от Джейми Обеды за 30 минут от Джейми
Автор: Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2014 Страниц: 288 Дата загрузки: 15 июня 2016
   Я расскажу вам, как приготовить полноценный обед ровно за тридцать минут. Не одно блюдо, а весь набор: закуски, горячее и вкуснейший десерт! Если вы, как и я, любите поесть и каждый вечер вас дома ждет несколько голодных ртов, эта книга для вас. Я продемонстрирую вам совершенно новый подход к приготовлению еды. Я покажу, как приготовить полноценный обед (или ужин) за то же время, какое вы обычно тратите на одно блюдо. Вы просто удивитесь, сколько всего можно успеть за полчаса! Я и сам был очень удивлен. И дело не в снижении планки. Если правильно все организовать и знать кое-какие поварские секреты, за считанные минуты можно приготовить фантастическую еду. Каждое из 50 меню в этой книге прописано так, что вы не потеряете ни секунды. Наша цель — время и качество! Я скомпоновал обеды по сочетаемости блюд и расписал рецепты так, чтобы следовать им было очень легко. Обещаю: вы получите удовольствие от процесса.
 
15 минут на обед 15 минут на обед
Автор: Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2014 Страниц: 287 Дата загрузки: 13 октрября 2017
   Книга «15 минут на обед» требует особого подхода, даже особого склада ума, но если вы попробуете включиться в процесс, вам понравится так готовить. Тут нет ничего лишнего. Конечно, первые пару раз времени может уйти больше — но это не страшно, мы же не на «Формуле-1». В этих рецептах есть свой ритм. Когда вы его уловите и научитесь пользоваться кое-какими хитростями, то сможете воплотить любой из рецептов за 15 минут. Их испытывали самые разные кулинары, от подростков и пенсионеров до занятых мам и пап, и все были довольны. Если получилось у них, получится и у вас! Обеды, которые вы приготовите по этой книге, оценят гости любого возраста: и компания молодежи, и маленькие дети, и их родители. Многие считают, что нормальная еда стоит намного дороже фаст-фуда. Это заблуждение: вкусные, сбалансированные блюда из этой книги, приготовленные из свежих продуктов, в среднем обойдутся дешевле аналогичной покупной еды или полуфабрикатов. К тому же, если вы научитесь работать по принципам «15 минут», то будете тратить на готовку меньше времени, чем потратили бы на поход в ближайшую забегаловку. Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы иногда покупать магазинную еду, — просто эта книга должна помочь вам привыкнуть готовить самим.
 
Итальянская кухня: Шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями Итальянская кухня: Шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями
Автор: Жанр: Итальянская Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 2018
   Купить эту книгу — все равно что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Пошаговые фотографии и четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно — и можно забыть про неудачи. Даже начинающий справится с нашими блюдами всего за несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения.
 
Азиатская кухня: Наглядные рецепты с фотографиями Азиатская кухня: Наглядные рецепты с фотографиями
Автор: Жанр: Другие Издательство: Кукбукс Год: 2013 Страниц: 224 Дата загрузки: 12 сентября 2018
   Купить эту книгу — все равно что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Пошаговые фотографии и четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно — и можно забыть про неудачи. Даже начинающий справится с нашими блюдами всего за несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения.
 
100 лучших тайских блюд 100 лучших тайских блюд
Автор: Жанр: Другие Издательство: Кукбукс Год: 2014 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2016
   Более 100 традиционных тайских рецептов, от роллов и вонтонов до супов, карри и блюд, приготовленных на барбекю. Благодаря прекрасным иллюстрациям четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 
100 низкокалорийных блюд 100 низкокалорийных блюд
Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2014 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2016
   100 вкусных низкокалорийных блюд, от здоровых завтраков, легких обедов и питательных ужинов до пирогов без глютена. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 
100 простых ужинов 100 простых ужинов
Автор: Жанр: Сборники кулинарных рецептов Издательство: Кукбукс Год: 2014 Страниц: 240 Дата загрузки: 23 декабря 2016
   100 аппетитных блюд для быстрого ужина — от теплых салатов и овощных супов до сытных рагу и простых десертов. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
 

 

« Назад 1 2 Вперёд »


 

 

2011–2022

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru