|
|
|
|
| |
Коник Н.В.
|
|
Организация и проектирование предприятий торговли: Учебное пособие
Автор: Коник Н.В. Жанр: Предпринимательство, торговля Издательство: Инфра-М, Альфа-М Год: 2015 Страниц: 304 Дата загрузки: 03 августа 20172017-05-15
|
|
Содержание учебного пособия соответствует требованиям государственного образовательного стандарта. Оно обеспечивает максимум знаний по оптовой и розничной торговле, организации торгово-технологических процессов на складах оптовых предприятий и в магазинах, товароснабжению розничной торговой сети. Особое внимание уделяется тарным операциям в торговле и организации перевозки товаров различными видами транспорта. В приложениях приводятся образцы договоров купли-продажи и доставки товаров. Для студентов колледжей, обучающихся по специальностям: «Товароведение (по группам однородных товаров)», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)» и «Организация обслуживания в общественном питании».
|
| |
|
Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: Учебное пособие
Автор: Коник Н.В. Жанр: Предпринимательство, торговля Издательство: Альфа-М Год: 2015 Страниц: 236 Дата загрузки: 18 мая 20182016-06-15
|
|
Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров. Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям «Товароведение (по группам однородных товаров)» и «Организация обслуживания в общественном питании».
|
| |
|
|
|
|
|
