|
|
|
|
| |
Домашнее виноделие
|
|
Вина и наливки
Автор: Потапова Н. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Амфора Год: 2011 Страниц: 32 Дата загрузки: 15 июня 20132013-10-13
|
|
Ассортимент спиртных напитков, имеющихся в продаже, бесконечно велик, но разве сравним их вкус со вкусом и ароматом тех, которые можно приготовить своими руками?! Вот где удастся испытать истинное удовольствие! Попробуйте хоть раз в жизни, собрав урожай фруктов и ягод, сделать настоящее домашнее вино, наливку, настойку или ликер, и вы не пожалеете о потраченном времени. А восхищенные возгласы гостей вам будут гарантированы!
|
| |
|
Настольная книга домашнего винодела
Автор: Михайлова Л.М. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Центрполиграф Год: 2012 Страниц: 189 Дата загрузки: 28 июня 20142013-06-11
|
|
В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Все о приготовлении винного сусла и болезнях вин... Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия.
|
| |
|
Домашние заготовки: Лучшие рецепты варенье, джемы, компоты, вино
Жанр: Домашнее виноделие Издательство: АСТ Год: 2013 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 июля 20142015-05-22
|
|
Запасайте впрок всевозможные варенья, джемы, компоты и вина! Ведь так приятно в холодный зимний вечер собраться всей семьей за столом и выпить чаю с восхитительным, собственно приготовленным клубничным вареньем, подать к обеду на десерт приготовленный своими руками компот, а в праздник побаловать гостей домашним вином! В книге вы найдете множество рецептов приготовления фруктово-ягодных компотов, вин, варений и джемов. Пользуясь проверенными способами, вы максимально сохраните витамины и полезные микроэлементы во фруктах и ягодах, а также сможете сделать домашние заготовки легко и быстро!
|
| |
|
Домашнее виноделие
Автор: Калугина Л.А. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Аделант Год: 2015 Страниц: 384 Дата загрузки: 15 июля 20162016-12-07
|
|
У подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные. Даже приготовление домашнего самогона из обычного сахара позволит сэкономить деньги и обеспечить безопасность его употребления, применяя надежные методы очистки, предложенные в этой книге. Тем более, что сейчас в стране производство самогона для личных нужд не преследуется законом. Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья.
|
| |
|
Самогон-живая вода: Практическое руководство по самогоноварению в домашних условиях
Автор: Голубкова Г.А. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Рипол Классик Год: 2011 Страниц: 192 Дата загрузки: 15 июня 20132015-03-16
|
|
Автор книги является самогонщиком с семилетним стажем и проповедует не пагубную привычку, а целительную пользу, которую могут принести настойки собственного приготовления. Этот самогонный аппарат тоже можно назвать «зеленым змием»: зеленым – потому, что напитки готовятся на основе растений, а змей – это символ мудрости. Простая технология получения спирта в домашних условиях, рецепты приготовления целебных настоек и описания свойств растений, выходящих в их состав, — это практическая часть книги. Но есть еще и теория – культура древней традиции вкушения «меда забродившего», секрет живой и мертвой воды, отличие волшебства от магии и т.д. Самогоноварение – это искусство, а оно немыслимо без поэзии и веселых шуток, которые вас ждут на страницах книги.
|
| |
|
Домашнее виноделие
Автор: Звонарев Н.М. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Центрполиграф Год: 2008 Страниц: 127 Дата загрузки: 19 февраля 20102009-12-20
|
|
Николай Михалыч — общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов — делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков!
|
| |
|
Домашние настойки, ликеры, вино, коктейли: порадуй себя и гостей
Автор: Плотникова Т.В. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Феникс Год: 2008 Страниц: 320 Дата загрузки: 19 апреля 20122011-09-12
|
|
Эта книга не учебное пособие по домашнему виноделию, не указание что, с чем, как и из чего надо пить. Это просто разговор, дружеская беседа о том, как приготовить алкогольные напитки в домашних условиях, как пить в удовольствие и в' меру, что подать на закуску к тому или иному напитку и в какой посуде. Жизнь должна быть в радость, а праздничные застолья с непременным атрибутом — спиртными напитками — это очень важная часть нашей жизни. Вот как эту часть сделать еще более радостной и приятной, и рассказано в этой книге.
|
| |
|
Домашний винодел
Автор: Пышнов И. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Современная школа (Букмастер), Интерпрессервис Год: 2013 Страниц: 320 Дата загрузки: 20 декабря 20152014-06-15
|
|
Трудно найти человека, которому не приходилось бы пробовать алкогольные напитки домашнего приготовления. В книге рассказано, почему же в одних случаях эти напитки такая гадость, а в других — они почти как «фирменные». Представлены самые доступные в домашних условиях способы получения самогона, водки, различных вин и многих других алкогольных напитков. Среди приведенных многочисленных рецептов особую ценность представляют оригинальные способы приготовления водки, коньяка, джина, виски, ликера, бальзама. Много полезного для себя почерпнут читатели из раздела «Целебные алкогольные напитки». Для самого широкого круга читателей.
|
| |
|
Виноделие
Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Владис Год: 2014 Страниц: 64 Дата загрузки: 10 сентября 20192019-08-27
|
|
Одним из способов сохранения аромата солнечного лета является изготовление домашних вин из плодов и ягод, особенно выращенных и собранных своими руками. Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин.
|
| |
|
Настольная книга домашнего винодела
Автор: Михайлова Л.М. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Центрполиграф Год: 2010 Страниц: 192 Дата загрузки: 15 июня 20122014-03-16
|
|
В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Все о приготовлении винного сусла и болезнях вин... Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия.
|
| |
|
Вино: Справочник домашнего винодела
Автор: Крупа Т. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2009 Страниц: 320 Дата загрузки: 19 марта 20122012-09-12
|
|
Эта книга — и интересная, и невероятно полезная, ведь в ней содержится подробная информация о выращивании винограда на приусадебном участке, технологии изготовления вина в домашних условиях и правилах его хранения. А также проверенные временем и многими поколениями гурманов рецепты напитков из винограда: сухие и столовые вина; домашние крепкие вина; •медовое вино; •вермут — ароматизированное вино; •игристое вино; •полусладкие и десертные вина; •наливки и настойки; •фруктовые и ягодные ликеры. Кроме того, в книге приведены интересные исторические факты относительно развития виноградарства в мире и рассказано о взглядах на винопитие в различных мировых религиях.
|
| |
|
Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе: Токсикология
Автор: Нужный В.П. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Либроком Год: 2011 Страниц: 200 Дата загрузки: 24 июля 20122016-08-27
|
|
Настоящая книга представляет собой аналитический обзор исследований по изучению токсических свойств этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Излагаются методологические и методические основы оценки токсичности алкогольных напитков. Приводятся данные о сравнительной токсичности спиртов пищевого и непищевого назначения, алкогольных напитков промышленного и домашнего изготовления, а также суррогатов алкоголя. Освещаются вопросы, касающиеся сравнительной токсичности примесей и минорных соединений, присутствующих в крепких алкогольных напитках, и их влияния на токсичность этилового спирта. Обсуждается потенциальная роль таких соединений в патогенном действии алкоголя на организм человека. Подвергаются критическому анализу существующие представления относительно негативного влияния на здоровье человека этилового спирта непищевого назначения, денатурирующих добавок, а также соединений, присутствующих в алкогольных напитках. Оценивается возможность ослабления токсичности этилового спирта и алкогольных напитков. Для специалистов в области контроля качества и безопасности алкогольной продукции, производителей и импортеров этилового спирта и алкогольных напитков, врачей — токсикологов и наркологов, преподавателей и студентов высших учебных заведений пищевой промышленности, медицинского и биологического профиля, а также рестораторов и сомелье.
|
| |
|
Секреты домашнего винодела
Автор: Нагайцев П. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Современное слово Год: 2010 Страниц: 256 Дата загрузки: 27 апреля 20142011-12-30
|
|
Эта книга познакомит вас с технологиями производства алкогольных напитков домашнего приготовления.
|
| |
|
Домашний винодел: Коллекция лучших рецептов
Автор: Михайлова Л.М. Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Центрполиграф Год: 2011 Страниц: 286 Дата загрузки: 12 мая 20142013-07-21
|
|
Хотите узнать о вине больше? Хотите самостоятельно приготовить натуральные алкогольные напитки, будь то настойка, ликер или виноградное вино? Есть желание угостить друзей сидром, крюшоном, игристым? А может, хотите удивить гостей, подав вино, приготовленное по старинным рецептам? Тогда эта книга для вас! Из нее вы узнаете о технологии приготовления в домашних условиях коньяка, спотыкачей, диетических и «медицинских» вин... Также все о хранении, болезнях и несовершенствах вин. Вашему вниманию представлено множество самых разнообразных рецептов алкогольных напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.
|
| |
|
Домашнее виноделие: Вино из собственного подвала
Автор: Фогель Вольфганг Жанр: Домашнее виноделие Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2011 Страниц: 128 Дата загрузки: 21 августа 20132012-06-21
|
|
В этой книге собраны все секреты виноделия: выбор сорта винограда, рецепты приготовления плодово-ягодного вина, шампанского, ликеро-водочных изделий, технологии сбраживания сусла и хранения готового продукта, а также оборудование домашнего погребка.
|
| |
|
|
|
|
|
