|
Миронов Сергей Константинович
|
|
Гость платит дважды: Техники повышения продаж в ресторане
Автор: Миронов Сергей Константинович Жанр: Управление предприятием и персоналом Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2013 Страниц: 136 Дата загрузки: 15 августа 20152015-10-07
|
|
Сергей Миронов, автор супербестселлера «Как вывести ресторан из жесткого кризиса», на основе своего большого практического опыта работы в заведениях разных концепций и ценового уровня выстроил собственную систему повышения продаж, которая может быть с успехом применена в любом ресторане. В этой книге известный ресторатор подробно рассказывает обо всех аспектах ресторанной деятельности, связанной с продажами, разбирает типичные ошибки менеджмента и на конкретных примерах демонстрирует, что и как можно сделать для того, чтобы продавать больше. Все его рекомендации и методики просты и доступны для немедленного воплощения в жизнь, их эффективность очевидна и многократно подтверждена на деле. Ваш персонал не умеет продавать? Научите его! У вас большие издержки? Сократите их! Вы продаете много? Продавайте еще больше!
|
| |
|
