|
|
|
|
| |
Итальянская
|
|
Итальянское меню: Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами
Автор: Федотова И.Ю. Жанр: Итальянская Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2012 Страниц: 160 Дата загрузки: 26 декабря 20142015-04-07
|
|
Очередная книга серии Metro Menu представляет собой уникальное собрание блюд итальянской кухни. Все ее авторы — итальянские шеф-повара ведущих ресторанов — дарят читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. В книге собраны актуальные тенденции итальянской кухни, приоткрыты профессиональные секреты, наглядно показаны тонкости приготовления блюд. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.
|
| |
|
Вкус Тосканы: из Италии с любовью
Автор: Мартино Э. Жанр: Итальянская Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 336 Дата загрузки: 18 марта 20152013-06-28
|
|
Книга «Вкус Тосканы» — это «живая» Италия в ваших руках, домашние рецепты, нетуристические рестораны и необыкновенные прогулки по благодатному краю. Элла Мартино — автор известного кулинарного блога «Из Италии с любовью» рассказывает читателям о местной кухне, дает описание итальянских городов и деревень, иллюстрирует сама свою книгу потрясающими фотографиями. Закуски, супы, горячие блюда, наливки, сладкое — всё можно приготовить благодаря подробным рецептам Эллы Мартино (elladkin в ЖЖ). А также подробно узнать про тосканские травы, масла, хлеб, сыры и, конечно же, вина.
|
| |
|
Италия: Кухни народов мира
Автор: Руфанова Е. Жанр: Итальянская Издательство: Газетный мир «Слог» Год: 2011 Страниц: 94 Дата загрузки: 13 декабря 20132012-06-15
|
|
Вашему вниманию предлагается сборник рецептов итальянской кухни.
|
| |
|
Любимые итальянские блюда
Автор: Ройтенберг И.Г. Жанр: Итальянская Издательство: Астрель Год: 2011 Страниц: 232 Дата загрузки: 13 декабря 20132012-06-25
|
|
Итальянская кухня — это не только пицца, лазанья и паста, но и множество других вкусных блюд: манестроне — суп из нескольких видов овощей и мяса с различными приправами, ризотто с мясом, морепродуктами, грибами, овощами или фруктами. А еще — равиоли и тортеллини — родственники пельменей, полента из кукурузной муки, всевозможные вкуснейшие фокаччи, скьяччи... Популярны в Италии и блюда из рыбы, морепродуктов. Мясу здесь предпочитают птицу, круглый год едят много свежих овощей и зелени. Неудивительно, что гурманы-итальянцы занимают одно из первых мест в мире по родолжительности жизни, а их оригинальная и полезная кухня столь популярна во многих странах.
|
| |
|
Италия на вашей кухне: 40 карточек с рецептами восхитительных блюд
Жанр: Итальянская Издательство: Астрель Год: 2011 Страниц: 40 Дата загрузки: 14 июля 20122013-05-25
|
|
Итальянцы знают толк в хорошей кухне. Пицца, паста, равиоли, лазанья, тирамису... Сегодня эти блюда — визитная карточка Италии. Здесь вы найдете не только эти, но и другие изысканные блюда, с помощью которых вы сможете создать атмосферу Италии на вашей кухне.
|
| |
|
|
|
|
|
