Главная
 
Разделы
 
 
Матвеева Екатерина
 

Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками Карвинг: мастер-классы по украшению блюд своими руками
Автор: Жанр: Украшение блюд и напитков Издательство: Феникс Год: 2013 Страниц: 96 Дата загрузки: 16 марта 2016
   Кулинария — это, несомненно, один из видов искусства, но важен здесь не только хороший рецепт блюда, но и его украшение. Оформление блюда — это всегда презентация. На домашнем столе — уважения хозяйки к гостям, ее настроения и желания удивить и порадовать, а на торжественном банкете — презентация уровня мастерства шеф-повара и его команды. На страницах книги автор делится своим опытом и знаниями в искусстве украшения блюд. Пошаговые мастер-классы и подробные рекомендации помогут как профессионалу ресторанного бизнеса, так и новичку, желающему узнать что-то новое. Здесь вы увидите, как сделать и применить простые элементы, которые придадут изящество повседневному блюду, а также сложные — выполненные с помощью техник резьбы по овощам и фруктам — карвинга. Интерес к карвингу возрастает год от года, все больше людей хотят научиться сами делать то, что видят в ресторанах отелей за границей. Следуя советам автора, можно сделать первый уверенный шаг в этом направлении.
 
История одной зэчки История одной зэчки
Автор: Жанр: Современная российская литература Издательство: Астрель Год: 2010 Страниц: 704 Дата загрузки: 16 февраля 2012
   Многое из того, о чем рассказано в этом романе, случилось на самом деле, имена ряда персонажей — подлинные. Екатерина Матвеева написала, по сути, автобиогра­фическую книгу, воссоздав историю юной девушки, испытавшей все ужасы сталин­ских лагерей. Историю ее отношений с миром, который из понятного и «правиль­ного» вдруг превратился в абсурдный и бесчеловечный, сжавшись до клочка земли за колючей проволокой. Но даже там Надя Михайлова — красивая, от природы на­деленная чудесным талантом — пытается по мере сил строить свою судьбу, вопреки всему сохраняя веру в законы добра и зла. Возможно, выстоять, выдержать ей помо­гает любовь — настоящая, какая бывает раз в жизни. А дальше? Дальше была воль­ная жизнь со своими испытаниями и обретениями. Но и эта жизнь оказалась похо­жей на клетку — только размером побольше. Телесериал «История зэчки» — экранная версия романа.
 

 

 

 

2011–2024

Рейтинг@Mail.ru