Cette méthode permet de découvrir le français avec le poney Caramel et ses amis. Claire et attrayante, elle est particulièrement adaptée aux besoins des enfants. Sa conception a été basée sur l'expérience des auteurs (enseignants auprès d'enfants et formateurs de formateurs) ainsi que sur de nombreux échanges avec des professeurs de français langue étrangère. Principes méthodologiques: — Grande place accordée à la communication orale avec introduction de l'écrit en parallèle; — Progression douce et en spirale; — Thèmes liés à l'environnement direct des jeunes élèves pour répondre à leur curiosité et activer leur motivation; — Caramel et ses amis: histoire suivie tout au long de la méthode pour assurer l'implication des élèves; — Eléments linguistiques soigneusement triès en fonction de la connaissance du monde des élèves; — Activités courtes et concrètes (travaux de collage, de bricolage, création de marionnettes...); — Chansons et comptines originales en rapport étroit avec les thèmes abordés et les éléments linguistiques introduits.