|
Пономарева Татьяна Михайловна
|
|
Масло, сыр и все из молока
Автор: Пономарева Татьяна Михайловна Жанр: Молочные продукты Издательство: Феникс Год: 2000 Страниц: 352 Дата загрузки: 22 марта 20092003-04-15
|
|
Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включено около 400 рецептов приготовления различных блюд и молочных продуктов. Для широкого круга читателей.
|
| |
|
