|
|
|
|
| |
Кирсанов Т.В.
|
|
Кодекс Алиментариус: Мясо и бульоны
Автор: Кирсанов Т.В. Жанр: Разное Издательство: Весь мир Год: 2007 Страниц: 102 Дата загрузки: 22 марта 20102010-02-16
|
|
Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок производства ряда мясных продуктов и бульонов. В издание включены также рекомендованные системы описания и система распиловки мясных туш. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.
|
| |
|
|
|
|
|
