|
|
|
|
| |
Напитки. Виноделие
|
|
Винный гид покупателя
Автор: Паркер Р.М. Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: Эксмо Год: 2013 Страниц: 1712 Дата загрузки: 09 февраля 20152015-07-24
|
|
Седьмое издание книги — в новом дизайне, с обновленными картами и еще более детальной информацией — станет для коллекционеров и любителей идеальным источником знаний о лучших винах мира. Издание преследует цель, сформулированную Паркером: «Сделать вас более важным, более уверенным покупателем, владеющим ценной информацией, позволяющей сделать наиболее мудрый выбор, когда встает вопрос о покупке вина». Понимая, что любой покупатель стремится к лучшему, Паркер разделяет вина на переоцененные и недооцененные с соответственной разницей в цене. Оставаясь равнодушным к происхождению вина, Паркер применяет свою 100-балльную систему, которая представляет собой независимую, ориентированную на покупателя, оценку. Последнее издание «Винного гида покупателя» Паркера содержит больше информации о винах Испании, Португалии, Германии, Аргентины и Чили, а также новых регионов Израиля и Центральной Европы, Как и раньше, Паркер дает нам уверенность, подтвержденную простым рейтингом, практические советы и обзоры регионов и винограда.
|
| |
|
Справочник бармена
Автор: Брум д. Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: BBPG Год: 2009 Страниц: 416 Дата загрузки: 05 июня 20112011-05-12
|
|
»Справочник бармена» — это наиболее полный гид для всех, кто собирается стать барменом (или уже им является), будь то профессионал или любитель. В книге детально изложена информация о том, как правильно организовать домашний бар, и предлагаются рецепты более шестисот напитков. В книге представлена исчерпывающая информация о вине, в том числе о его выборе, хранении и способах подачи. Кроме того в энциклопедии бармена дается полный перечень ингредиентов и информация на любую тему — от вида и размеров бокалов до способов украшений коктейлей. В книге использованы более 300 цветных фотографий.
|
| |
|
Бар: Путеводитель по коктейлям и спиртным напиткам мира
Автор: Домине А. Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: BBPG Год: 2009 Страниц: 832 Дата загрузки: 11 октрября 20122014-08-24
|
|
Книг о баре и для барменов, в том числе справочников, выпущено великое множество, но этот фолиант уникален сочетанием полноты охвата материала, детальности и увлекательности изложения. И не случайно книга предваряется оговоркой по поводу опасности употребления сырых яиц, но не предостерегает от увлечения алкоголем: она посвящена именно грамотному, со знанием дела приготовлению смешанных напитков. Из этого замечательного путеводителя по миру алкоголя и одновременно руководства для профессиональных барменов и любителей составлять коктейли вы узнаете все о тех ингредиентах, которые попадают в бокал, создавая гармоничные, изысканные и, в умеренных количествах, полезные смешанные напитки. Рождение шедевра требует не только вдохновения, но и мастерства, и вы можете овладеть им, сделав этот путеводитель своей настольной книгой.
|
| |
|
Китайские мудрости: на Пути чая
Автор: Виногродский Б.Б. Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: Волант Год: 2010 Страниц: 528 Дата загрузки: 12 сентября 20152013-09-10
|
|
Настоящая энциклопедия настоящего китайского чая. Виды, классификация, чайные церемонии, философия. Книга рассказывает о том, как с помощью чая можно улучшить качество жизни, если не только рассматривать его как продукт питания, но и использовать в практике саморазвития. Книга содержит обширную информацию о сортах чая и состояниях, которые они вызывают, помогает постичь тонкости чайного действа, рассказывает о том, как все это можно применять при построении мудрых отношений с миром.
|
| |
|
Мир виски: Более 700 марок. Секреты дистилляции. Вискикурни
Автор: Маклин Чарльз Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: АСТ Год: 2010 Страниц: 352 Дата загрузки: 24 июля 20112012-07-18
|
|
Виски — напиток, который с возрастом становится только лучше. Исследуйте поразительную глубину, многогранность и сложность классического вкуса, а также восхититесь новыми сортами с помощью этого уникального путеводителя по миру лучших сортов виски.
|
| |
|
Вино
Автор: Доминэ А. Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: АСТ Год: 2012 Страниц: 928 Дата загрузки: 21 июля 20132017-08-03
|
|
Эта книга вмещает в себя все, что необходимо знать о вине. Атлас, справочник и путеводитель, книга «Вино» проведет вас по всему мира, знакомя со странами и регионами, занимающимися виноделием. «Вино» также подойдет вам, если вы собираетесь заниматься покупкой вина. Желающие получить более подробные знания о вине найдут в книге исчерпывающую информацию о дегустации, подборе вин к разным блюдам, форме бутылок, качестве пробок, об оформлении бутылочных этикеток и многое другое. Каждая страна-винодел подробно описана специалистами в терминах, которые оценят не только эксперты, но и любители. Многочисленные фотографии и более 150 карт дают наглядное представление о винодельческих регионах. Описание этикеток, рекомендации производителей, списки хозяйств и виноделен помогут читателю сориентироваться в бесконечном лабиринте винной индустрии мира.
|
| |
|
Винный гид покупателя
Автор: Паркер Роберт М. Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: Эксмо Год: 2013 Страниц: 1712 Дата загрузки: 09 февраля 20152015-07-24
|
|
Седьмое издание книги — в новом дизайне, с обновленными картами и еще более детальной информацией — станет для коллекционеров и любителей идеальным источником знаний о лучших винах мира. Издание преследует цель, сформулированную Паркером: «Сделать вас более важным, более уверенным покупателем, владеющим ценной информацией, позволяющей сделать наиболее мудрый выбор, когда встает вопрос о покупке вина». Понимая, что любой покупатель стремится к лучшему, Паркер разделяет вина на переоцененные и недооцененные с соответственной разницей в цене. Оставаясь равнодушным к происхождению вина, Паркер применяет свою 100-балльную систему, которая представляет собой независимую, ориентированную на покупателя, оценку. Последнее издание «Винного гида покупателя» Паркера содержит больше информации о винах Испании, Португалии, Германии, Аргентины и Чили, а также новых регионов Израиля и Центральной Европы. Как и раньше, Паркер дает нам уверенность, подтвержденную простым рейтингом, практические советы и обзоры регионов и винограда. Одним словом, эта книга — незаменимый источник информации от человека, которого Los Angeles Times называет «самым влиятельным критиком».
|
| |
|
Большой винный справочник Хью Джонсона: Энциклопедия вин, виноградников и виноделов
Автор: Джонсон Хью Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: BBPG Год: 2010 Страниц: 672 Дата загрузки: 11 августа 20122014-03-22
|
|
Эта книга — лучший источник информации о мире вина, в ней удачно объединены подробная теория, рейтинги и практические советы от непререкаемого авторитета, Хью Джонсона. Прочитав эту книгу, вы ощутите себя настоящим знатоком, для которого не составит труда подобрать бутылку вина для любого случая.
|
| |
|
Пиво
Автор: Джексон М. Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: АСТ Год: 2010 Страниц: 288 Дата загрузки: 14 августа 20122013-09-24
|
|
Предлагаем Вашему вниманию иллюстрированную энциклопедию — гид по миру пива. Вы познакомитесь с историей происхождения пива, секретами пивоварения. В книге изложены советы и другая информация команды специалистов, возглавляемых Майклом Джексоном.
|
| |
|
Вина Испании: Путеводитель
Автор: Чеботарев Владимир Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: BBPG Год: 2011 Страниц: 368 Дата загрузки: 11 августа 20132013-05-26
|
|
Книга посвящена одной из великих винных держав — Испании — и выходит в свет в Год Испании в России. Автор — ведущий российский независимый винный эксперт — представляет на суд читателей свою третью книгу об испанском виноделии, посвященную не только его истории и прославленным классическим производителям, но и новейшим достижениям этой удивительной страны. Уникальная информация, собранная в многочисленных поездках по бесконечно разнообразным винным регионам Испании, позволила автору дать читателям представление о состоянии испанского виноделия в начале XXI века. Книга адресована любителям испанских вин и профессионалам, испытывающим порой немалые трудности в понимании как последних изменений в европейском и испанском винных законодательствах, так и в получении объективной информации о винах, пока не представленных на российском рынке.
|
| |
|
Все лучшее: Пиво
Автор: Хэмпсон Тим Жанр: Напитки. Виноделие Издательство: АСТ Год: 2011 Страниц: 352 Дата загрузки: 25 июня 20132012-06-18
|
|
Пиво — самый подаваемый алкогольный напиток в мире. Оно изменило и цивилизовало нас, но, несмотря на это, мы слишком часто думаем, что пиво — всего лишь пиво, стандартный продукт нашего индустриального общества. Но пиво — это продукт земли, изготовленный из великолепных натуральных ингредиентов. А пивовар с помощью своего искусства, умения и научных знаний превращает их в пиво.
|
| |
|
|
|
|
|
