Книга посвящена вопросам продуктивного коне­водства — отрасли, приобретающей все большее зна­чение в экономике высокоразвитых стран Западной Европы, Юго-Восточной Азии и ряда других, для кото­рых продуктивное коневодство не является традицион­ным. Приводится анализ современного состояния и перспектив развития отрасли в России. Основное вни­мание уделяется экономическим механизмам развития отрасли, ее инвестиционной привлекательности и со­циальной значимости. Раскрывается эффективность ведения бизнеса в этом направлении, даются соответ­ствующие рекомендации. Подробно рассмотрен широ­кий круг вопросов: от этических аспектов до защиты прав собственности на выпускаемую продукцию. При­водятся рецепты наиболее популярных блюд. Для широкого круга читателей.