Основными источниками растительных масел являются семена масличных культур, но они также содержатся в косточках некоторых плодовых деревьев, семенах винограда, арбуза, томатов, табака, чая… В отличие от животных жиров, в их состав входят ненасыщенные жирные кислоты, которые полезны при применении внутрь и как косметическое средство. Книга содержит основные сведения о различных способах применения растительных масел.