В учебнике обобщены и систематизированы сведения о порядке и правилах технического регулирования, оценки соответствия, контроля, оценки качества, конкурентоспособности и экспертизы, приведена краткая характеристика ассортимента и потребительских свойств продовольственных и непродовольственных товаров, отражено различие понятий «идентификация», «фальсификация», «безвредность» и «безопасность» продуктов питания и товаров массового спроса. Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений.