За все то время, что человечество сидит на разнообразных диетах, ученые разработали немало принципов диетического питания. Открыли различные законы похудания, попытались вычислить гены, ответственные за ожирение, сделали множество заявлений о закономерностях «глобального потолстения жителей Земли», о связи пищевого поведения и лишних килограммов... И теперь мы можем воспользоваться их опытом и описать принципы «правильной диетологии», можно сказать, «диетологии будущего». В этой книге мы расскажем о самых популярных диетах нового, XXI века, таких, как кремлевская диета, диета на капустном супе, диета Аткинса и т.д., и приведем анализ этих и некоторых других широко известных диет.