Во все времена в кухнях разных народов фаршированные блюда не случайно считались одними из самых популярных. Во-первых, большинство таких блюд просты в приготовлении. Во-вторых, к ним совсем не обязательно подавать гарнир. В-третьих, в этих блюдах можно сочетать самые различные продукты. В книге собраны рецепты холодных и горячих закусок, вторых блюд и десертов, которые объединяет одно — все они относятся к разряду фаршированных блюд.