Ce cours est divisé en unités qui abordent différents aspects de la vie italienne. L'objectif est de communiquer, d'où l'importance des dialogues et du vocabulaire. Les points de grammaire sont abordés «en situation», en s'appuyant sur le texte. L'iconographie très diversifiée et la présentation claire et dynamique font de «Progetto Italiano» un cours bien adapté pour les adolescents et jeunes adultes.