В обобщенном виде рассмотрены «аспекты среды обитания мировой популяции и современное состояние жизненно важных ресурсов и источников с учетом антропогенной деятельности и значения живого мира для человечества». Особое внимание обращено на состояние природной среды и степень полезности и опасности источников питания для организма человека. Для студентов сельскохозяйственных, пищевых, медицинских вузов. Материалы могут представить интерес для руководителей, решающих проблемы в области экологии, питания и здоровья, а также широкого круга читателей.