В настоящей книге представлен новый взгляд на проблему вкуса. Установлена связь между механизмом вкусовых ощущений и процессом осмысления мира. Проведена реконструкция вкусовых ощущений человека в протокультуре. Предпринята попытка обобщить различные подходы к феномену вкуса, в том числе мнения Г. Гегеля, М. де Унамуно, Х. Ортеги-и-Гассета, Х. Борхеса, У. Эко и других. В книге обсуждается вопрос о вкусовых пристрастиях русского человека, особенностях русской культуры. Мысли автора иллюстрируются множеством занимательных фактов из истории и современности. Книга предназначена для всех интересующихся культурой повседневности.